一天晚上，杜康做了一个梦，一位白发银须的仙翁飘然而至，杜康忙近前施礼问道：“您仙乡何处?缘何而来?”
仙翁答曰：“吾乃天宫中掌管造酒的，你想造一种人间佳酿，吾来帮你玉成此事。要想造出人间佳酿，除了好水、好料、好火候外，还有酿造的最高境界，要将人的性情蕴含于内，需要人身上的三滴血。没有人体三滴血，哪来坛内十里香?”
杜康听了，感到十分惊喜，慌忙向前又施礼道：“老人家，请您指点，吾到何处、从何人身上取到三滴血?”
仙翁手捻银须，微闭双目，口中念念有词：“鸡叫三遍后，你到城东十里外路边一棵歪脖树下等候，从过往的行人中，找三个人取三滴血倒入酿好的原汁中即可。切记，一定要在酉时之前取到，不然，就不灵验了。”说罢，身子一晃，化作清风，飘然而去，声迹全无。杜康打了一个冷战，醒来方知大梦一场。
第二天中午，他邀来一席朋友品尝。打开坛盖，香气扑鼻，沁人肺腑。舀出一碗，大家仔细品尝，味道醇厚纯正，回味绵甜悠长。喝上一大口，顿觉口舌生津，舒畅提神。大家都说，真乃佳酿!有人提议给这佳酿取个名字，杜康沉思片刻，说：“在咱们国家，‘九’字最大，这佳酿可用其谐音，但不能用数字‘九’。我造个字，按照神仙的点化，酉时前我取得的三滴血，在酉字前面加上三点，这个字就叫‘酒’，大家觉得怎么样?”众人齐声说好。
传说，夏朝大禹王治理天下时，洪水归漕，天下太平。有一天，朝廷里的气氛忽然变了，宫卫们执刀挺戟，雄赳赳列成两队，从宫廷内直排到王府大门外的街道上;大禹王威风凛凛地坐着不语，脚下爬着个仆人打扮的人;大臣们接到临时通知，纷纷进入宫中，神情都显得很紧张;宫内宫外，鸦雀无声。等到大臣们到齐了，大禹王下令，宫卫们传呼：“带杜康!’’不一会儿，两个宫卫押来一个仪表堂堂，年方二十三四岁的青年官员。大禹一见，立即怒目圆睁，厉声斥责道：“杜康，你身为疱正，掌管全国的经济，立志要为国出力，为民造福。如今看来，你倒出的好力，造的好福!"
杜康一听霉坏粮食，立即气上心头，狠狠地瞪了黄浪一眼，然后对禹王说：“启奏陛下，卑职前天在花园里散步，偶然捡到库房钥匙，即时找来黄浪责问，他谎说两个时辰以前丢了钥匙，臣以言辞重责之后，命其速去查看库房，万没料到霉坏粮食，罪在臣尽职不细。"
宫卫们把杜康推到刑场，举起大刀，正要劈下去，只听得一声天崩地裂似的大吼：“刀下留人!"宫卫们寻声望去，只见一个黑须长髯，面如赤钟，身材高大，体态魁伟的人匆匆跑来，这不是别人，正是朝中得高望重的史官仪狄。他得到禀报，风急火燎地跑来，喝住宫卫，冲进宫去。