傅冠,字元甫,号寄庵,明末进贤东隅(今民和镇东门外)人,天启二年(1622年)中进士,为崇祯时阁老(职务相当于宰相)。
傅冠为官不霸道。他曾想在家乡拆去原来的房子，盖一幢象样点的阁老府。在他圈划的地基内有一家姓季的石匠的房子。他想，逼着人家拆除不好，不如多出点钱买下他家的房子。于是就请县令做中人，约好日期办理买房手续。
一个冬天的上午，傅冠责成县令把季石匠请了来。这石匠有个小孩，年方八岁，生得伶牙俐齿，嚷着要跟爹爹一块走。外面风大，石匠便给孩子戴着一顶草帽，让他骑在脖子上跟自己同去。
傅冠平时吃花斋，这一天轮着吃素。他便设了一桌酒席宴请县令和石匠，自己吃素作陪。席间，石匠小子吃着鱼肉，却把筷子伸进了傅冠的菜碟中。傅冠微微皱了眉头，随口念了一句：“素不欺荤荤欺素”。石匠小子调皮地一笑，回敬了一句：“荤不欺素素欺荤”。
这反唇相讥，使傅冠感到难堪，意识到是自己要买人家的房子，侵犯了别人的利益，而不是人家侵犯自家的利益。但见话出自一个毛孩稚童之口，感到十分惊奇。猛见小孩那分装束，便故意戏谑道：“穿冬衣戴夏帽，小孩子不知春秋。”石匠小子眨巴着小眼，随口应道：“坐南台朝北阙，大阁老莫爱东西”。这一巧对，说得傅冠面红耳赤，且惊叹孩子的聪颖，便打消了建造阁老府的念头。还赠送纹银百两，要季石匠让小孩进学读书。后来季石匠住的地方建了季家祠，在今凰岭白果一带。